Кулінарний рецепт

Риба під полуничним соусом

(30 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Для тих, хто любить експериментувати зі смаками. Побачила цей рецепт у журналі та не могла не приготувати. Продукти були у наявності. Та й надлишок заморожених ягід, які треба десь використати, став приводом до дії.

Рецепт: Рыба под клубничным соусом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта риба під полуничним соусом необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений)	1 пакет.
Лимон	2 шт
Листя салату	1 пуч.
Лосось	500 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Полуниця	200 г
Прянощі	0,5 пакет.
Соєвий соус	20 мл

Покроковий рецепт приготування риба під полуничним соусом з фото та порадами

Взяти будь-яку червону рибу від горбуші до сьомги. У рецепті було рекомендовано філе горбуші, у мене був шматочок сьомги. Нарізувати|нарізати| на порційні шматки.
Приготувати маринад із соку половинки лимона, меду, соєвого соусу.
Залити маринадом рибу та поставити в холодильник на 1 годину.
Розморозити ягоди. Залишити кілька штук для прикраси. Інші подрібнити блендером до пюреподібного стану.
Викласти рибу у форму, змащену олією.
Посипати трохи приправами для риби. Накрити фольгою форму і запекти в духовці протягом 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
До полуничного пюре додати базилік, можна брати як сушений, так і свіжий, сік половинки лимона, мед.
Проварити соус протягом 5 хвилин.
Викласти рибу на листя салату, прикрасити ягодами полуниці.
Полити соусом. Соус вийшов густим, дуже пікантним із тонким ароматом базиліка. Смачного!