Кулінарний рецепт

Оладки з ікри

(29 коментарів)

Кухар
Олена Мінченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Буквально вчора мене навчила цьому рецепту подружка. Я збиралася смажити карасів. Цього разу потрапили дуже великі. Ікру запропонувала приготувати у такий спосіб. Мовляв, то завжди діткам робить. Малюкові так сподобалися, що сьогодні у нас знову рибний день. Нам - рибу (він її не любить), йому - ікорні ласощі. Сама була в шоці від смаку оладок. Ось правду кажуть - вік живи - століття вчися!

Для приготування рецепта оладки з ікри необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Крупа манна	1.5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сметана	1 шт
Сода	0.3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	0.5 шт

Покроковий рецепт приготування оладки з ікри з фото та порадами

Беремо ікру, видаляємо прожилки. У мене ікра з одного карася. Достатньо великого. Можна будь-яку іншу.
Починаємо збивати вилкою, додаємо сіль, соду, яйце. продовжуємо збивати.
Додаємо цибулю, натерту на дрібній тертці (не переживаємо, вона взагалі не відчувається в готовому блюді), манку, борошно. Тісто має бути як густа сметана.
Обсмажуємо з двох сторін на невеликій кількості олії відразу під кришкою, потім розкрити після перевертання. Мій малі уплітає з домашньою сметаною. Смак чарівно ікорний!! Смачного!!!