Вівсяне печиво з кафе "Старбакс"

• 

  Для початку скажу, що склянка в мене 250 мл. А вершкове масло розм'якшувалося трохи більше години за кімнатної температури.
  Отже, приступимо.
  Духовку вмикаємо, щоб розігрілася до 180 градусів.
  Зіб'ємо розм'якшене вершкове масло зі склянкою цукрового піску.

• 

  Додамо 1 яйце і знову піднімемо.

• 

  До масляно-яєчної суміші додамо сіль, корицю, розпушувач та ванільний цукор (за бажанням) і знову збиваємо. Я ванільний цукор не додавала. Не хотілося коричний аромат заглушувати.

• 

  Додамо вівсяні пластівці. В мене середнього розміру №2. Добре втрутимо пластівці в масляно-яєчну суміш.

• 

  Тепер настала черга шоколаду та сухофруктів. У виборі шоколаду я спиралася на свій смак, додала гіркий шоколад, а от із сухофруктами не стала експериментувати, додала журавлину, як і зазначено в оригінальному рецепті.

• 

  І нарешті, мука. Додаємо її та ретельно розминаємо тісто руками. Довго вимішувати тісто не потрібно, інакше печиво не вийде розсипчастим, достатньо однорідності.

• 

  Ось і все. На заміс тесту у мене пішло хвилин 10. Далі тісто потрібно розділити на 12 рівних частин (тут я скористалася вагами) і сформувати кульки.
  Викладаємо кульки на лист, застелений пекарським папером. Притискати кульки не потрібно. У процесі випікання вони самі розповзуться. Саме тому кульки потрібно покласти на відстані, щоби вони не злиплися краями. Я випікала на двох листах по 6 штук на кожному. Кожен лист випікав орієнтовно по 15 хвилин при 180 градусах.

• 

  Вийнявши печиво з духовки, не поспішайте знімати його з дека. Серединка печива м'яка, нехай трохи затвердіє при охолодженні.

• 

  Запрошую всіх на чай із печивом! І приємного всім нам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар