Помідори з яблуками

Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння. Автор рецепту пропонує розрізати їх на 2 або 4 частини, але я ріжу на 8. Так вони краще поміщаються в банки і не крадуть в них місця.
Помити та простерилізувати банки. В оригіналі рецепта – 4 трилітрові. Я віддаю перевагу літровим. Просто так помідори з'їдаються за один раз, ну в крайньому випадку доїдуться наступного дня. А якщо відкрити трилітрову банку, то трапляються випадки, коли помідори (або інша консервація) "приїдаються" і останні доводиться викидати. Ну, це особливість нашої родини.
Миємо помідорки, складаємо разом із яблуками в банки. На трилітрову банку – 3 яблука. На літрову – 1. Додаємо в кожну 3-хлітрову банку – 1 ч. л. лимонної кислоти (на літрову, відповідно 1/3 ложки).
Для розсолу у воду додаємо сіль та цукор. Доводимо до кипіння.
Гарячим розсолом заливаємо банки, залишаємо на 5-10 хвилин. Зливаємо в каструлю.
Відкриваємо перед процесом розпивання горілки (у мене тут з курячим крильцем), або просто – коли захочеться. Розсіл випивається просто відразу! Кип'ятимо, знову до банків. І так повторити втретє. Після чого – закручуємо стерилізованими кришками.