Кулінарний рецепт

Сирники домашні

(126 коментарів)

Кухар
Марія Марочко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Люблю всілякі "смаки" з сиру - печиво, торти, запіканки. Сирні сирники - здається найпростіша і швидка страва, але мені довелося перепробувати багато варіантів їх приготування, поки не знайшла ідеальний для себе рецепт - мінімальна кількість борошна і розпушувачів і соди. Результат ідеальний - апетитні, рум'яні сирники з правильною консистенцією, ніжні ніжні, прямо не відірватися)

Для приготування рецепта сирники домашні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	30 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	360 г
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сирники домашні з фото та порадами

Сир розминаємо товкачем для картопляного пюре.
До сиру додаємо яйце, цукор, дрібку солі, ванільний цукор – добре перемішуємо.
Всипаємо борошно, що просіює. Добре перемішуємо ложкою, тісто виходить досить липким.
У плоску тарілку насипаємо 3-4 столові ложки борошна. Мокрими руками формуємо кульки з тіста в кількості 6 шт., Викладаємо їх на тарілку з борошном.
Акуратно обвалюємо кожну кульку в борошні, трохи притискаємо і формуючи рівний сирник.
Викладаємо сирники на добре розігріту сковороду з олією. Зменшуємо вогонь нижче середнього (не робіть вогонь занадто слабким - сирники розпливуться) і обсмажуємо сирники по 4-5 хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
Готові сирники викладаємо на серветку, посипаємо цукровою пудрою.
Сирники готові, швидко і просто, а головне дуже смачно!
Сирники смачні як у гарячому, так і охололому вигляді, зі згущеним молоком, цукровою пудрою, варенням або просто так! Частуйтесь!