Картопля з грибами у вершках

Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Чистимо і миємо картоплю, потім нарізаємо тонкими скибочками (2-3 мм). Добре промиваємо картоплю від крохмалю і залишаємо стікати.
2. Тим часом нарізаємо гриби.
3. Розігріваємо масло у сковороді з товстим дном на середньому вогні. Викладаємо картоплю, перемішуємо дерев'яною ложкою так, щоб усі скибочки були покриті олією. Додаємо сіль, перець.
4. Продовжуємо перемішувати доти, доки не побачимо, як скибочки картоплі стають клейкими, тому що картопля починає виділяти крохмаль. Одночасно розігріваємо сковороду для грибів, додаємо 1 ст. л. оливкової олії викладаємо гриби, солимо
5. Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник і вливаємо вершки, рівно стільки, щоб покрити повністю скибочки картоплі, але не більше, просто смак буде менш жирний, але так само насичений і вершковий .
6. Зменшуємо вогонь і готуємо картоплю ще близько п'яти хвилин, поки вершки не згущуть трохи. Знімаємо з вогню готові гриби.
7. Дрібно нарізаємо зелень. Знімаємо сковороду з картоплею з вогню та перевіряємо спеції на смак. У цей момент можна додати солі або перцю, якщо їхня кількість здається недостатньою. Вмішуємо у страву гриби та зелень.
8. Переміщуємо все разом у форму для випікання. Печемо в духовці 20-30 хвилин. Всі! Страва готова!