Гарбузово-сирний пудинг "Золота осінь"

• 

  Гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками, запікаємо в духовці або відварюємо до м'якості. Манну крупу заливаємо киплячим молоком, розмішуємо. І те, й інше остуджуємо. Тут фото завареної манної крупи.

• 

  Знімаємо цедру з апельсина. Робимо це за допомогою терки, висланої фольгою.

• 

  Блендер збиваємо сир, сметану, половину цукру, яйця і ванільний цукор

• 

  Тепер додаємо зварену манну кашу і ще раз пробиваємо блендером

• 

  Окремо в чаші блендера пюруємо гарбуз з цукром, що залишився, і цедрою апельсина

• 

  Тепер змішуємо обидві частини нашого майбутнього пудингу, ще раз добре збиваємо і розкладаємо в змащені маслом і обсипані сухарями або манною крупою формочки. Наповнюємо, не доходячи до країв, приблизно 1,5 см. Випікаємо 35-40 хв при температурі 180 град. Якщо у вас електрична духовка, то не включайте одразу верхнє нагрівання, щоб ніжна скоринка не підгоріла.

• 

  Перед подачею пудингу потрібно дати охолонути. Тоді він легко виймається із форми. Пудінг трохи опаде та ущільнюється. Це нормально. Усередині стане схожий на пташине молоко. Подавати можна зі сметаною, збитими вершками, сливово-шоколадним топінгом і часточкою апельсина

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар