Пита з начинкою з курячої грудки, баклажанів та квасолі

• 

  Філе курячої грудки нарізати кубиками, і обсмажити на олії (3-4 ст. л.). Обсмажуємо дуже швидко, буквально 3-4 хвилини, щоб м'ясо не пересушилося і залишалося соковитим. М'ясо посолити, поперчити, додати дрібку зіри, розтерту пальцями.
  Тут же до сковороди з м'ясом додаємо помідори, нарізані кубиками, і проціджену квасолю. Нам достатньо прогріти все це хвилину-другу, тому що квасоля вже готова.
  Перекладаємо філе з овочами у чашку. Тут увага! Перекладаємо без соку, що утворився в сковороді! Нам цей сік не потрібний.
  Тут же, відразу, в чашку з м'ясом додаємо нарізану кинзу, зелену цибулю, і дрібно нарубаний часник (не тріть на терці, обов'язково тільки дрібно рубати!) Перемішуємо все, ммм ... і відчуваємо, який пішов аромат ...)) )

• 

  Далі, чашку прибираємо на якийсь час убік. У сковороді нагріти олію (4-5 ст. л.), і швидко (!) на сильному вогні обсмажити баклажани (нарізані кубиками). Обсмажуємо до скоринки, щоб не встиг вийти сік із баклажанів, і залишився всередині, інакше вийде каша. Обсмажені баклажани в сковороді посолити, поперчити до смаку.

• 

  Баклажани перекладаємо в чашку з м'ясом, перемішуємо,

• 

  Накладаємо в питу, або завертаємо в лаваш, і відразу подаємо.
  Соковита, ситна, смачна страва готова! Приємного апетиту!!!)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар