Запіканка картопляна "Як у селі"

Рецепт приготування запіканки:
Для початку потрібно відварити картоплю (попередньо очищену).
Поки картопля вариться, займемося фаршем. На розігріту сковорідку з олією відправляємо цибулю та моркву дрібно різані або можна використовувати блендер. Коли цибуля підрум'яниться додаємо фарш. Зверніть увагу, що курячий фарш має паштетообраний вигляд, тому його потрібно ретельно помішувати, щоб утворилися дрібні "катишки". Смажити потрібно не більше 15 хвилин. Борошно розбавити в пів склянки води і додати до фаршу. Протушкувати 5 хвилин і зняти з плити. Коли звариться картопля, нам потрібно зробити пюре. Я роблю його повітряним – це секрет усієї запіканки! Для цього картоплю потрібно потовкти, додати в неї яйце, масло, молоко (не забудьте посолити)! Далі для надання пишності я збиваю пюре міксером протягом 5 хвилин на середній швидкості.
Тепер справа за малим. Викладаємо в змащену олією форму шарами пюре (половину), фарш, пюре, що залишилося. Зверху змащуємо майонезом чи сметаною та посипаємо сиром. Ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин або поки скоринка не підрум'яниться. Все готово! Смачного!