Салат "Новорічний" з шинково-кальмаровими кульками

• 

  Насамперед слід замаринувати цибулю. Для цього нарізати дрібним кубиком велику очищену цибулину. Скласти цибулю у відповідний контейнер, додати цукор, сіль та оцет, добре перемішати, накрити кришкою і залишити маринуватися. У мене цибуля маринувалась у холодильнику 3 дні.

• 

  Кульки. Незрівнянні, ніжні, соковиті, з яскравим смаком, шикарні, одним словом, кульки виходять. Для приготування смачних шинково-кальмарових кульок я використала "Шинку по-Черкізовськи".

• 

  Нарізати шинку на зручні шматочки і провернути в м'ясорубці з великою сіткою.

• 

  Провернути в м'ясорубці філе кальмара. У мене було два досить великі охолоджені кальмари, але можна розморозити заморожених кальмарів.

• 

  Додати панірувальні сухарі, яйце та натерту моцарелу. Вимішати фарш.

• 

  Сформувати кульку розміром з волоський горіх і обваляти її в панірувальних сухарях.

• 

  З цієї кількості фаршу у мене вийшла 31 кулька. На 1 порцію салату потрібно 4-6 шт. кульок.

• 

  Розігріти в сковороді масло і кілька прийомів обсмажити кульки з усіх боків протягом кількох хвилин до рум'янцю.

• 

  Перекласти кульки у форму для запікання та відправити в розігріту до 180° духовку на 20 хвилин. Орієнтуйтесь на Вашу духовку!

• 

  Через 20 хвилин вийняти одну кульку з духовки та перевірити на готовність. Дістати готові кульки із духовки.

• 

  Помити, обсушити айсберг або будь-який листовий салат на Ваш вибір. Нарізати.

• 

  Викласти нарізане листя салату в блюдо для подачі. Злити з|із| цибулі маринад і викласти цибулю на айсберг.

• 

  Зварені в круту курячі яйця очистити та нарізати часточками на 4 частини. Огірок розрізати|нарізати| на 8 частин. Викласти усі інгредієнти на блюдо. У центрі страви розмістити шинково-кальмарові кульки.

• 

  Ось так виглядатиме салат на тарілці. Приємного апетиту та чудового Нового Року!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар