Кулінарний рецепт

Млинець з рибою

(0 коментарів)

Кухар
Маргарита Гніденко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Якщо вам набридли звичайні млинці, спробуйте зробити такий листковий млинцевий пиріг.

Для приготування рецепта млинець з рибою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	100 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	1,5 скл.
Печериці	250-300 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Філе рибне	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 шт
Шпинат	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинець з рибою з фото та порадами

Приготувати начинку.
Рибу та цибулю нарізати дрібними шматочками.
Шампіньйони ретельно вимити і нарізати тонкими пластинками.
Обсмажити в олії цибулю та гриби, підсолити за смаком.
Окремо обсмажити підсолені, приправлені перцем та зеленню шматочки риби.
Приготувати тісто для млинців за цим чи іншим рецептом.
З половини тіста спекти звичайні світлі млинці. В іншу додати подрібнений шпинат (я скористалася блендером) та спекти зелені шпинатні млинці.
Зібрати пиріг.
Відкласти кілька красивих грибних шматочків для прикраси, решту грибів змішати з обсмаженою рибою.
На тарілку або форму для запікання покласти білий, на нього зелений млинець - основу пирога. З пакетика нанести майонезом сіточку, посипати сиром. Покласти білий млинець, на нього частина рибної начинки, зробити майонезну сіточку.
Прикрити зеленим млинцем з майонезом та сиром. Чергувати шари, доки не закінчаться млинці. Верхній млинець посипати сиром та прикрасити грибами.
Перед подачею на стіл поставити пиріг у духовку до розплавлення сиру (сьогодні ставила у мікрохвильову піч).
Пиріг можна їсти і холодним, але тоді при складанні добре промазати млинці майонезом і поставити в холодильник на пару годин для просочення.