Листковий салат з курячою печінкою

1. Печінку відваримо у підсоленій воді з лавровим листом. Варимо хвилин 20. Даємо охолонути.
2. Цибулю дрібно ріжемо і смажимо на олії до золотистого кольору.
3. Білки відокремимо від жовтків.
4. Окремо трьом на великій тертці – курячу печінку, моркву, білки.
5. Огірки нарізаємо дрібними кубиками.
6. Жовтки трьом на дрібній тертці.
Формуємо салат (я використовуватиму кільце від роз'ємної форми для випічки), можна викладати шарами на блюді з високими бортиками.
1-й шар печінка + промазати сметаною
2-й шар смажену цибулю
3-й шар огірки
4-й шар морква+промазати сметаною + злегка посолити
5-й шар білки + промазати сметаною + злегка посолити
6-й шар посипати жовтком
Приємного апетиту та відмінного настрою!