Кулінарний рецепт

Овочі з куркою у пряній заливці

(16 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачна та ситна страва запікається в горщиках, завдяки цьому курочка та овочі виходять неймовірно смачними та соковитими.

Для приготування рецепта овочі з куркою у пряній заливці необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Грудка куряча	1/2 шт
Зелень	за смаком
Кабачок	1 шт
Кетчуп	2 ст. л.
Кмин	1 щіп.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Приправа	1 шт
Прянощі	0,5 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир м'який	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування овочі з куркою у пряній заливці з фото та порадами

1. Курячі грудки відбити з двох сторін до товщини 1,5-2 см.
2. Дістати лист для смаження курячі грудки і розкрити. Покласти філе на його половину та прикрити другою половинкою листа.
3. Загорнуту грудку притиснути рукою.
4. На розігріту без олії сковороду, покласти загорнуту грудку і на слабкому вогні обсмажити з двох сторін.
5. Порізати приготовлену та охолоджену грудку на 4 частини.
6. Баклажан і кабачок нарізаємо пластинами по 8 штук кожен.
Баклажан пересипаємо сіллю та залишаємо убік на 15 хвилин до виділення соку. Потім промиваємо баклажан проточною водою і перекладаємо в друшляк або акуратно віджимаємо.
7. На розігрітій рослинній олії обсмажуємо овочі з двох сторін і викладаємо на паперовий рушник.
8. Загортаємо 1 шматочок курочки в 4 овочеві пластини і викладаємо у формочки для запікання.
9. Приготуємо заливку. Яйця змішуємо з кетчупом (1-2 ст. л.), сметаною, сиром, пресованим зубчиком часнику та приправою (у мене суміш трав). Додаємо мелений перець та сіль, збиваємо віночком.
10. Заливаємо овочі з курочкою яєчною сумішшю, посипаємо кмином і відправляємо в розігріту до 190 С духовку, хвилин на 20. Як тільки верх зарум'яниться, соус загусне, запіканка готова!
Приємного апетиту!