Рулет з лаваша з грибами та зеленою цибулею

Гриби тут можна використовувати будь-які, у мене частіше лісові бувають, але з печерицями теж дуже смачно.
Цибулю ріжемо кубиком, моркву подрібнюємо на тертці. Обсмажуємо на олії грибочки, додаємо до них моркву та цибулю ріпчасту, солимо, перчимо, доводимо до готовності. Остуджуємо.
Лаваш змащуємо майонезом (тонким шаром), рівномірно розподіляємо грибну начинку, зверху трьом сир, потім щедро посипаємо подрібненим кропом і зеленою цибулею. Зеленого цибульки не шкодуйте, у цьому випадку будьте впевнені: чим більше - тим смачніше)))
Загортаємо лаваш у рулет, ховаємо його в пакетик або харчовою плівкою обертаємо, залишаємо просочитися на пару годин. Дістаємо, нарізаємо та подаємо до столу.
Приємного апетиту.
P.S. Перепрошую за не дуже симпатичне фото - це все що мені дісталося після гостей((... так би мовити - залишки розкоші))) Не судіть суворо