Новорічний салат-Підкова

/845/
Огірок 1 шт.
Редиска 4-5 шт.
Оливки чорні та зелені.
Перепелині яйця 5 шт.
Помідор 3 шт.
Куряче філе попередньо запекти або відварити. Остудити. Нарізати кубиком.
Яйця відварити.
Цибулю порізати дрібним кубиком.
Моркву посікти.
Курячі яйця відокремити жовток від білка.
На блюдо натерти білок на дрібній тертці, сформувати підкову, зробити сіточку з майонезу.
Викласти щільно куряче філе, змастити майонезом.
Викласти цибулю і зробити тонку сіточку з майонезу.
Викласти щільний шар корейської моркви та змастити добре майонезом.
Жовток потерти на дрібній тертці та рівномірно розподілити по всій поверхні, змастити верх та краї майонезом.
Натерти сир на дрібній тертці та розподілити по всій поверхні. Також обсипати сиром краї підкови.
Протерти страву паперовою серветкою за потреби.
Настоювати салат у холодильнику пару годин для просочення, прикрашати перед подачею на стіл.
Прикрасити верх салату половинками перепелиних яєць, трояндами з помідора, квітами з редьки та гілочками з огірка. Край викласти половинками оливок.