Кулінарний рецепт

Салат "Ніжність тигра"

(55 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Вже незабаром Новий рік - рік сильного, сміливого, рішучого тигра. Тигр може одним своїм ударом зламати хребет оленю, але в той же час його лапа така ніжна, з м'якими подушечками. Нехай Новий рік принесе Вам силу тигра, його рішучість. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Закуска "Зелений хоровод" /37707/
Молочне желе з шоколадним кремом "У стилі білого тигра" /37708 /
[size = 18] З наступаючим Новим роком, вас!
І приємного апетиту!!![/size]

Для приготування рецепта салат "ніжність тигра" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1 жмен.
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
М'ясо	300 г
Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Огірок	1 шт
Оцет	3 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	5 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля зелена	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	3 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "ніжність тигра" з фото та порадами

Для початку підготуємо м'ясо.
Наріжемо його соломкою. Замаринуємо в соєвому соусі та бальзамічному оцті (соус використовуємо весь, а оцет - 1 ст.л.)
Обсмажуємо м'ясо на олії до готовності, трохи підрум'янюючи.
Цибулю нарізаємо соломкою. Кількість цибулі – на Ваш смак, у мене половинка цибулини (в інгредієнтах написала 1 шт).
Цибулю злегка посипаємо цукром і поливаємо оцтом (1 ст.л.).
2 яйця по черзі збиваємо із сіллю та чорним перцем. Підсмажуємо млинці.
Млинці нарізаємо соломкою.
Для соусу в сметану додаємо лимонний сік, цукор, що залишився, бальзамічний оцет і дрібно нарізану зелену цибулю. Все добре перемішуємо, якщо необхідно, до смаку додаємо сіль.
Першим шаром викладаємо яєчну соломку – у формі лапи тигра.
Змащуємо трохи соусом.
Наступний шар – м'ясо.
Далі – цибуля. Від маринаду віджимаємо.
На цибулю – яблуко, соломкою. У мене його зовсім небагато.
Далі соус і маринований огірочок, а також соломкою.
Верх добре змащуємо соусом, що залишився і посипаємо з усіх боків натертим на дрібній тертці сиром (трохи сиру залишаємо).
сир і горіхи, що залишився, подрібнюємо в блендері.
Додаємо трохи майонезу для склеювання.
Ліпимо деталі лапи (подушечки), викладаємо на салат.
Проміжки оформляємо натертим сиром, підфарбованим бальзамічним оцтом.
Навколо укладаємо кріп.
Метелик вже прилетів.....
Посипаємо подушечки чорним перцем, окантовку робимо з тонко нарізаного чорносливу. Трохи даємо настоятися та подаємо.