Кулінарний рецепт

Щука в горщику

(23 коментарів)

Кухар
Тетяна Левченка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ароматна рибка в компанії рису, овочів та грибів.

Для приготування рецепта щука в горщику необхідні ці інгредієнти

Гриби	1 бан.
Масло рослинне	100 г
Молоко	0.5 л
Морква	2 шт
Помідор	2 шт
Рис	1.5 скл.
Сир твердий	100 г
Сметана	5 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Щука	1 кг

Покроковий рецепт приготування щука в горщику з фото та порадами

Приготувати філе щуки (нарізати на невеликі порційні шматочки). Посолити, поперчити та настояти 30 хвилин.
Злегка обсмажити рибу в олії близько 5 хвилин.
Цибулю дрібно порізати, моркву потерти на тертці, помідори – кубиками.
Обсмажити цибулю+морква+помідори, посолити, поперчити, додати приправи (на смак).
Відварити в підсоленій воді до готовності рис.
Підготувати мариновані гриби.
У горщики (у мене їх 5) укласти по 3 шматочки риби
Овочеву пережарювання.
Поступово розподілити рис, додати шматочок вершкового масла. Укласти мариновані грибочки, налити трохи молока.
Зверху грибів рівномірно розподілити сметану (1 ложку), засипати тертим сиром
Поставити горщики в холодну духовку, запікати 35 хвилин за 150 градусів. За 5 хвилин до готовності зняти кришечки, увімкнути духовку на 200 градусів, підрум'янити.
При подачі на стіл посипати зеленню.