Печериці, фаршировані рисом

Цибуля і перець порізати і поставити смажиться хвилини на 3-5. Поки смажиться цибуля, у печериць вийняти ніжки і чайною ложкою зробити отвір для фарширування. Ніжки, що залишилися, і нутрощі подрібнити і додати до цибулі з перцем і гасити хвилин 5-7.
Потім додаємо порізані помідори і гасимо ще хвилини 2. Потім додаємо до нашої підсмажування борошно, перемішуємо і заливаємо підлогу. склянками води (якщо води здасться мало, додайте більше).
Потім додаємо в піджарку томатну пасту, солимо і трохи кропу, гасимо ще хвилини 3.
Трохи більше половини соусу змішуємо з рисом (це буде наша начинка).
Начиняємо наші капелюшки печериць начинкою, потім начинені гриби посипаємо потертим сиром і викладаємо на лист для випікання, попередньо змащений під. олією. На лист, куди виклали гриби, киньте 3 зубчики часнику.
Ставимо в духовку при температурі 200 гр на хвилин 20-30..
Страва готова, я прикрасила помідором і огірком і подавала з соусом, що залишився.