Кулінарний рецепт

Гарбузово-яблучна запіканка

(87 коментарів)

Кухар
Мирослав Оксанченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

За такою пересічною назвою ховається найсмачніша страва, за смаком та консистенцією більше схожа на пудинг чи суфле. Дуже легке та повітряне. Чудова ідея для сніданку, легкої вечері чи десерту.

Для приготування рецепта гарбузово-яблучна запіканка необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	200 г
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	3-4 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	1 ч. л.
Яблуко	100 г

Покроковий рецепт приготування гарбузово-яблучна запіканка з фото та порадами

Очищений гарбуз ріжемо скибочками.
І відварюємо її в молоці до м'якості, недовго, час залежить від величини скибочок та сорту гарбуза. У мене приблизно 7 хвилин вариться. Варю у 3 ст. л. молока.
Потім акуратно всипати манну крупу (якщо молока мало, додати ще трохи) і варити ще 10 хвилин.
Остудити. Додати терте яблуко, цукор (на смак, можна не 1 ст. л., а 2), жовток і все перемішати.
Білок збити в круту піну (міксером) і ввести в яблучно-гарбузову масу. Акуратно перемішати.
Перекласти у форму (форми), змащену трохи олією.
Згори змастити сметаною.
Запікати до характерного золотистого кольору готової запіканки. В мене пішло на запікання 10 хвилин. Все залежить від особливостей духовки.
Приємного апетиту!