Кулінарний рецепт

Лимонна граніту

Name: Лимонна граніту
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вода 250 мл; Сік лимонний 250 мл; Цукор гранульований 125 г

(10 коментарів)

Кухар
Любов Михаленко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Граніта – це споконвічно сицилійська страва. Ходять суперечки, що це напій чи десерт. Граніта нагадує фруктовий лід, але, звичайно ж, завдяки своїй текстурі відноситься швидше до напоїв.

Як варіант: замість води із цукром можна додати напівсолодке шампанське.

Для приготування рецепта лимонна граніту необхідні ці інгредієнти

Вода	250 мл
Сік лимонний	250 мл
Цукор гранульований	125 г

Покроковий рецепт приготування лимонна граніту з фото та порадами

В окремій ємності закип'ятити воду, додати цукор. Розмішувати до розчинення цукру. Сироп, що вийшов, остудити. Додати лимонний сік, ретельно розмішати, поставити в морозильну камеру.
Для замерзання граніти до потрібної консистенції потрібно в середньому 6-7 годин. Періодично необхідно діставати її з морозилки і розмішувати ретельно виделкою, прибираючи грудочки, що утворилися.
Коли консистенція нагадуватиме трохи талий сніг, граніту готова!
Можна заморозити її про запас. Перед подачею необхідно дістати з морозильника на кілька хвилин і розім'яти вилкою.