Кулінарний рецепт

Апетитний судак

(14 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

"Апетитний СУДАЧОК" - так називається ця страва. Чоловік поскаржився: "Все м'ясо, та м'ясо... набридло. Хоч би рибки приготувала." Ну, рибки, то рибки. Вирушила на ринок, а там такі симпатичні судачки. Купила, та й наяла. Заходьте, поцікавтеся, а раптом сподобається.

Подавати страву можна як гарячою,

так і холодною, посипавши зеленню.

Це дуже смачно.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта апетитний судак необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Капуста білокочанна	300 г
Морква	1 шт
Печериці	100 г
Риба	1 шт
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування апетитний судак з фото та порадами

Судака (можна взяти і будь-яку іншу білу рибу), випатрати, ретельно промити і обробити на філе зі шкірою. Нам знадобиться 400 г. Нарізати філе порційними шматками, посолити, поперчити, збризкати лимонним соком і відставити убік.
Капусту і моркву нашаткувати соломкою, цибулю подрібнити.
Печериці розрізати навпіл і потім упоперек тонкими пластинками.
У глибокому сотейнику розігріти олію, спасерувати до напівготовності цибулю та моркву.
Потім додати печериці та капусту, гасити разом протягом 10 хвилин.
Яблуко натерти на великій тертці або нашаткувати соломкою.
Готові овочі посолити і поперчити до смаку.
Додати яблуко та томатну пасту, перемішати.
Рибу обваляти в борошні і злегка обсмажити.
Овочеву суміш викласти у форму для запікання,
Зверху розкласти шматки риби та гасити під кришкою на малому вогні 15 хвилин.