Кулинарный рецепт

Нутбургеры "От Мистраль"

(10 отзывов)

Повар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Предлагаю вашему вниманию аппетитные котлетки из нута с хрустящей корочкой, которые в сочетании с овощами и соусом, превращаются в самый настоящий постный нутбургер)

Приятного аппетита

и хорошего настроения!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта нутбургеры "от мистраль" необходимы эти ингредиенты

Вода	2 ст. л.
Карри	по вкусу
Листья салата (у меня Айсберг, для подачи)	1 пуч.
Масло растительное	0.5 ст. л.
Морковь (не большая)	1 шт
Мука пшеничная	4 ст. л.
Нут (сухой, у меня "Мистраль")	1 стак.
Огурец (у меня пикули, для подачи)	по вкусу
Помидор (свежий, для подачи)	1 шт
Соль	по вкусу
Чеснок	1..2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления нутбургеры "от мистраль" с фото и советами

Перш за все необхідно промити нут та замочити його у воді на добу.
Підготовлений нут промити, моркву та часник почистити.
Частками подрібнити нут у блендері, додати натерту на дрібній тертці моркву та часник, сіль, олію, каррі та воду. Борошно додавати по всю відразу, а поступово. Потрібно, щоб консистенція у фаршу вийшла, щоби можна було сформувати плоскі котлетки, і вони не розвалювалися.
Сковороду розігріти і додати трохи олії. Обсмажити котлети із двох боків до золотистої скоринки на невеликому вогні.
Котлети виходять самодостатні. Їх можна подавати з будь-яким гарніром, соусом чи овочами. Я вирішила зробити з них овочеві бургери. За ідею рецепту спасибі DolceVita.
Замість булочок я використала Айсберг, помідори нарізати кружальцями, а огірки у мене за цим рецептом /130250/. Але це не важливо, тут можна використовувати і солоні, і мариновані, і свіжі.
Збираємо наш нутбургер)
Смачно, корисно і не побито. Частуйте)