Кулінарний рецепт

Лежні картопляні

Name: Лежні картопляні
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Жир 1 л; Зелень 1 шт; Капуста білокочанна 700 г; Картопля 1 кг; Куряче яйце 1 шт; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(43 коментарів)

Кухар
Анастасія Логвиненко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Чимось схоже на запіканку. Може, на рулет. Кому що до вподоби. Ця страва української кухні і в оригіналі називається саме так. Коли мені не ліньки, то я роблю їх маленькими, як пиріжки жарю на сковорідці. Але сьогодні я лінувалася...

Для приготування рецепта лежні картопляні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Жир	1 л
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	700 г
Картопля	1 кг
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування лежні картопляні з фото та порадами

Наріжте капусту і тушкуйте.
Дрібно порізати цибулю, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити окремо від капусти.
Готові цибулю та моркву додати до капусти, зелений кріп і перемішати. 5. Посолити і за бажанням поперчити.
Підготувати картопляне пюре, добре охолодити.
У охолоджене пюре вбити яйце, додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати до однорідної маси.
Картопляне "тісто" розрівняти на мокрому рушнику.
Покласти посередині капустяний фарш.
Звести краї рушника і зліпити великий пиріжок.
Деко змастити рясно свинячим жиром.
Перекласти "пиріжок" на лист, швом вниз. Зверху змастити можна жиром або жовтком яйця, просто полила майонезом. Запікати в розігрітій духовці за температури 200 С -40 хвилин.