Рогаліки зі смаженими яблуками

• 

  Для початку потрібно замісити тісто. У тепле молоко додати дріжджі і розпуститися. Потім додати сіль, цукор, олію і все перемішати.
  Додати половину порції борошна, перемішати і потім ввести борошно, що залишилося, потроху. У мене пішло 310 г борошна, ви орієнтуйтесь на своє, може знадобитися більше чи менше. Тісто виходить еластичне та м'яке.
  Прибрати у тепле місце.

• 

  Поки підходить тісто, можна підготувати начинку.
  Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками.
  У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| яблука. Обсмажити на середньому вогні 3 хвилини, потім додати цукор і обсмажувати ще протягом 10 хвилин.

• 

  Додати корицю, ванілін, мигдальні пелюстки, перемішати та обсмажувати ще близько 5 хвилин, поки начинка не стане злегка тягучою. Потім додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати.
  Начинка готова.

• 

  Ось так підійшло тісто, поки готувалася начинка.

• 

  Тісто розкачати в пласт ~ 40х40см. Я розкочувала на силіконовому килимку, якщо ви розкочуєте на столі, то присипте борошном, щоб тісто не прилипло.
  Розрізати коло на 12 частин, на кожну з якої розподілити начинку, що остигнула, і згорнути в рогалики. Куточок біля рогалика трохи змастити водою, щоб склеїти тісто (так рогалики не розгорнуться під час випікання).

• 

  Рогалики накрити рушником і прибрати в тепле місце на вистоювання, поки розігрівається духовка (мінімум 15 хвилин).
  Перед тим, як поставити в духовку, рогалики помажте розтопленим вершковим маслом.
  Випікати при 180 градусах близько 20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці, у мене електрична).

• 

  Ось такі красені-рогалики вийшли.
  Готову випічку обмазати молоком і накрити рушником до остигання. Дуже смачно як у теплому вигляді, так і холодному.
  Знайдіть зручніше і пригощайтеся із задоволенням!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар