Кулінарний рецепт

Овочевий салат "Шалгам"

Name: Овочевий салат "Шалгам"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Казахська
Ingredients: Зелень 1 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 1 шт; Оцет 2 ст. л.; Перець солодкий червоний 125 г; Перець червоний пекучий 1 шт; Редька 500 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1 ст. л.; Часник 5 зуб.

(80 коментарів)

Кухар
Артур Левченка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачний соковитий салат із редьки. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Інесса під назвою "Шалгам" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Цей рецепт - учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4921

Для приготування рецепта овочевий салат "шалгам" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Перець солодкий червоний	125 г
Перець червоний пекучий	1 шт
Редька	500 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ст. л.
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування овочевий салат "шалгам" з фото та порадами

Ці овочі знадобляться нам для приготування салату.
Очищену редьку нарізаємо тонкою соломкою.
Також нарізаємо моркву. Я використала тертку. Перетираємо із сіллю овочі.
Нарізаємо солодкий болгарський перець, цибулю та часник.
Всі овочі перемішуємо, солимо, перчимо.
Робимо заправку з олії, оцту, цукру, солі та червоного меленого пекучого перцю.
Заливаємо салат заправкою, прикрашаємо зеленню. Салат смачний наступного дня, після того, як настоїться. Добре поєднується з пловом.