Кулінарний рецепт

Салат "Російський" порційний

(86 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ось і я наважилася взяти участь у конкурсі Gorenje: новорічна композиція. Подаю на ваш суд порційний варіант цього салату. У моїй сім'ї він дуже полюбився: і смачно, і цікава подача, і виглядає на столі чудово! Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "російський" порційний необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	80 г
Желатин	1 упак.
Картопля	2 шт
Квасоля	100 г
Майонез	150 г
Морква	2 шт
Огірок	80 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	100 г
Чорний перець	100 г
Шинка (варена, можна карбонат, шийку)	200 г

Покроковий рецепт приготування салат "російський" порційний з фото та порадами

Желатин готуємо за інструкцією на упаковці. Після того, як він розчинився, остудити його до кімнатної температури та змішати з майонезом.
Відварені картоплю та моркву ріжемо кубиками.
Мариновану цибулю дрібно порізати. Додаємо до нарізаної картоплі та моркви.
До порізаних овочів додаємо порізаний кубиками маринований перець та зелений горошок.
Стручкову квасолю ріжемо невеликими шматочками, якщо вона у вас консервована. Якщо ж свіжоморожена, відварити, охолодити, а потім нарізати.
Всі овочі перемішуємо та заливаємо майонезно-желатиновою заливкою. Все ретельно перемішати.
Невелику піалу вистилаємо фольгою.
Тепер викладаємо форму тонко нарізаною шинкою (карбонатом або шийкою), ніби нашаровуючи один на одного.
Заповнюємо нашу форму овочевою сумішшю.
Далі залишається найпростіше. Укриваємо виступаючими краями шинки салатну суміш. Ставимо в холодильник на 2 години (не менше!!!)
Через 2 години: викладаємо на блюдо листя салату, поверх наш порційний салат і додаємо яскравий святковий штрих – смужки червоного болгарський перцю. Ось так!
А це салат у розрізі.
Красиво!
Конкурсні рецепти:
Салат "Курочка мигдально-селера" /38880/
Безе заварне " Милому тигреню" /38883/