Кулінарний рецепт

Пісний пиріг з овочами

(51 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цікаве тісто вийшло, а начинка ароматна та соковита. Спробуйте. пригощаю!

Ось такий апетитний пиріжок вийшов!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Залишилось тісто і я спекла ось такі багетки.

Для приготування рецепта пісний пиріг з овочами необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Баклажан	1 шт
Борошно пшеничне	500 г
Брокколі	50 г
Вода	250 мл
Дріжджі	11 г
Крохмаль	1 ст. л.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	3 \| 50 ст. л.
Печериці	100 г
Сіль	1 щіп.
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукіні	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пісний пиріг з овочами з фото та порадами

У 50гр теплої води розвести сухі дріжджі, цукор, 2 чайні ложки борошна. Перемішати.
Поставити у тепле місце на 20 хвилин. Прикрити.
У дріжджі, що підійшли додати воду, що залишилася, сіль,
крохмаль і соняшникова олія. Перемішати та поступово додавати частинами борошно. Вимісити тісто. Прикрити.
Поставити підходити у тепле місце.
Ось таке гарне вийшло.
Приготуємо начинку.
Брокколі відварити у підсоленій воді до готовності.
Воду злити.
На соняшниковій олії обсмажити нарізану на шматочки цибулю.
Додамо нарізану півкільцями моркву.
Дрібно нарізати шматочок імбиру, близько 1 чайної ложки.
Додати.
Додамо нарізані на шматочки баклажан та цукіні.
Перемішати.
Печериці нарізати на половинки, якщо маленькі.
Великі нарізати на шматочки.
Додати до начинки.
Додати броколі.
Додати 2 столові ложки соєвого соусу "Кіккоман", перець.
Перемішати.
Довести до кипіння. Зняти з вогню. Остудити.
Обробну дошку присипати борошном.
Розкачати тісто за розміром форми для випікання.
У мене кругла 26см.
Форму змастити олією.
Викладаємо тісто у форму, щоб краї звисали.
На тісто викладаємо начинку.
Додамо ложку соєвого соусу "Кіккоман".
Краї тесту загорнути на начинку.
Змастити олією.
Випікати у розігрітій духовці при 180гр 40 хвилин.