Торт "Ольга"

Усі продукти для тесту перемішати /крім борошна/ і поставити на водяну баню. Маса має стати однорідною і збільшитися у 2 рази. Коли вийде світла піноподібна маса, зняти з лазні.
У гарячу масу додати відразу 5 склянок борошна і все добре вимісити.
Тісто вийде м'яким і буде липнути до рук – не лякайтеся! Поставити в холодильник на 30 хвилин, після чого воно стане дуже приємним у роботі.
Розділити на 12 частин.
На посипаному столі розкотити корж. Перенести його на аркуш для випікання.
Випікати в нагрітій до 200 градусів духовці до золотаво-коричневого кольору приблизно 5-7 хвилин.
Відразу після того, як витягли з духовки, обрізати ще гарячий корж, надавши йому круглу форму.
Перший крем: збити вершки 500 мл, сметану 200 г і цукор 100 г.
Другий крем: збити вершки 500 мл та згущене молоко.
Кожен корж промазати, чергуючи кремом.
Приємного апетиту!