Закуска з лаваша з м'ясним фаршем

Цибулю дрібно нарізати.
Моркву натерти на великій тертці.
На сковороді з розігрітою олією обсмажити цибулю.
Через 3 хвилини додати моркву та смажити до напівготовності моркви.
До цибулі з морквою викласти фарш і смажити, періодично помішуючи, 20 -25 хвилин до готовності фаршу, посолити, поперчити.
Помідори нарізати кружальцями.
Сир натерти на великій тертці.
Листя салату вимити та обсушити.
Майонез змішати з пропущеним через часником прес.
Зелень дрібно нарізати.
Лист лаваша розгорнути, змастити його майонезом з часником, рівномірно розкласти на ньому фарш, не доходячи до країв 2-3 см і посипати зеленню.
Другий лист лаваша змастити часниковим майонезом з двох сторін і покласти його зверху на фарш.
Розкласти по всій поверхні лаваша листя салату, зверху на салат викласти кухлі помідорів та полити помідори майонезом.
Накрити помідори третім листом лаваша, злегка змащеним майонезом часниковим з двох сторін.
Зверху посипати лаваш тертим сиром та акуратно згорнути в рулет.
Готовий рулет покласти в холодильник на 30-60 хвилин, потім можна нарізати впоперек, товщиною 1,5-2 см.