Кулінарний рецепт

Короп по-польськи

Name: Короп по-польськи
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Вершкове масло 30 г; Короп 1 шт; Лимон 1 шт; Помідори чері 5 шт; Розмарин 3 гілоч.; Сіль 1 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(32 коментарів)

Кухар
Лариса Литовченко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Карпа ми дуже любимо! Тим більше, що вони у нас свої, домашні, - ми розводимо їх у ставку на дачі. Цей рецепт наш сімейний, тато в мене був наполовину поляк, - і так готувала цю рибу його мама, моя бабуся. Але кожне покоління вносить у цей рецепт якісь свої доповнення. Як і я доповнила його соєвим соусом Kikkomаn. Вийшло дуже смачно!

Я на чверть полячка, і доки не вийшла заміж, усі мене називали пані Цибульська (це моє дівоче прізвище). Карпів у Польщі дуже люблять та часто готують на свята. І я пам'ятаю, як у моєму дитинстві бабуся готувала цю рибу з лимоном, вершковим маслом та часником. Потім свій додаток внесла моя мама, - додала розмарин, - і всім дуже сподобався результат. Внесла в цей рецепт своє доповнення і я, - додала соєвий соус. Вийшло ну просто дуже смачно!

Для приготування рецепта короп по-польськи необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Короп	1 шт
Лимон	1 шт
Помідори чері	5 шт
Розмарин	3 гілоч.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування короп по-польськи з фото та порадами

Карпа випатрати, видалити зябра. Зробити надрізи. У мене всередині виявилася ікра, її я також приготую. Натріть сіллю та перцем, - враховуйте, що соєвий соус теж солоний.
Соєвий соус ТМ Kikkomаn налити в окрему ємність.
Додати нарізаний часник і розмарин. Перемішати.
Рясно змастити коропа цією сумішшю.
У черевце коропа покласти шматочок вершкового масла та гілочку розмарину.
У надрізи і черевце покласти часточки лимона.
Викласти коропа на застелений пергаментом лист, поруч викласти розрізані навпіл чері.
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Останні 10 хвилин під грилем.
Подайте до столу!
Приємного апетиту!