Булочки "Шишки" з горіховою начинкою

• 

  Дріжджове тісто я готую за допомогою хлібопічки, але можна його приготувати і звичайним способом. У цебро хлібопічки наливаю тепле молоко, додаю сухі дріжджі і залишаю на 5-10 хвилин.

• 

  Додаю борошно, просіяне разом з какао-порошком, розм'якшене вершкове масло, цукор, сіль.

• 

  Поміщаю цебро в хлібопічку і включаю режим замісу тіста.

• 

  Даю тесту збільшитися обсягом приблизно 2-3 разу.

• 

  Поки тісто піднімається, готую начинку. Для її приготування обов'язково потрібно брати густе повидло, інакше воно витече з прорізів. Волоські горіхи подрібнюю і перемішую їх з повидлом. Начинка готове.

• 

  Тісто, що піднялося ділю на 10 рівних частин, формую з них кулі.

• 

  Накриваю їх плівкою і даю їм відпочити хвилин 10-15.

• 

  Беру один шматочок тіста, розкочую небагато.

• 

  На середину розкатаного тесту кладу начинку.

• 

  Защипую край, формуючи кулю.

• 

  Потім формую з кулі овал.

• 

  Кладу булочку на защипи і за допомогою ножиць роблю надрізи як на фото.

• 

  Укладаю булочки спочатку на розетки для випічки, потім на деко.

• 

  Накриваю булочки плівкою і даю їм збільшитися обсягом приблизно 1,5-2 разу.

• 

  Випікаю булочки в розігрітій до 190 градусів духовці близько 18-20 хвилин.

• 

  Ось так виглядають булочки збоку. Їх за бажанням можна посипати через ситечко цукровою пудрою. Виходить дуже м'яка та незвичайна форма випікання. Сподіваюся, вона сподобається Вам! Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар