Кулінарний рецепт

Кекси з чорною смородиною

(16 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Сьогодні чергова смачна повітряна випічка - кекси з чорною смородиною та ароматною апельсиновою цедрою! Пишна м'якоть та кислинка чорної смородини чудове поєднання! Такі кекси можна приготувати з будь-якою ягодою, як свіжою, так і замороженою.

1. Для початку в ємність відправляємо м'яке вершкове масло, дрібку солі та цукор, все перемішаємо до однорідності. Можна звичайним віночком, збивати необов'язково!
2. По одному вводимо яйця, після кожного добре перемішуємо або збиваємо. Потім додаємо олію і молоко, добре перемішуємо. Далі додаємо цедру апельсина і поступово вводимо борошно, що просіює, з розпушувачем.
Перемішуємо, тісто виходить не рідке, а повільно стікає з віночка.
3. Смородину перемішаємо з чайною ложкою борошна, щоб вона краще розподілилася в тісті. І з'єднуємо її із тестом, перемішуємо.
4. Заповнюємо паперові форми тестом на 2/3 і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
5. Ароматні, ніжні та повітряні кексики виходять!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кекси з чорною смородиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	40 г
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Смородина чорна	100 г
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукор	130 г