Кулінарний рецепт

Скьяччата з ананасом

(38 коментарів)

Кухар
Катерина Макович

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Хочу сьогодні запропонувати спробувати інтерпретацію італійського солодкого пирога. Його раніше готували із тіста, яке залишалося після випікання хліба. На сайті є подібний рецепт, але я ризикну запропонувати і свій варіант-він пісний і з консервованими фруктами.

Рецепт: Скьяччата с ананасом food synergy - foodsyn.com

Смачний, пухнастий, ніжний хліб із ананасами. Спробуйте, Ви не пошкодуєте!

Для приготування рецепта скьяччата з ананасом необхідні ці інгредієнти

Аніс (насіння)	1/4 ч. л.
Ананас (консервована (вага вказана без рідини)	400 г
Борошно пшеничне	500 г
Вода	250 мл
Дріжджі	25 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування скьяччата з ананасом з фото та порадами

Дріжджі розвести в 50 мл теплої води з додаванням 1/3 ч. л. цукру.
Відміряти цукор.
У просіяне борошно додати сіль, 1 ст. л. цукру, дріжджі, теплу воду та оливкову олію.
Замішувати тісто протягом 20 хв. Після цього-розділити тісто на дві частини. Викласти тісто в глибокий посуд і поставити підходити години на 4. За цей час тісто збільшиться втричі. Не треба обминати.
Включаємо розігріватися духовку на температуру 190град. Форму змастити рослинною (оливковою) олією. Взяти одну кулю і руками розтягнути її кругом формою. Зверху викласти більшу частину ананасу, посипати половиною цукру та половиною анісу. У мене старий аніс, я його, про всяк випадок, помелола в млиночку.
Другу частину також розтягнути, накрити нею першу частину з ананасом. Викласти зверху залишки ананасу, цукру та анісу.
У мене залишилося трохи тесту, з нього я зробила три булочки. Випікати поклала поряд із пирогом. Пиріг ставимо випікатися приблизно на 40 хв.
Через 40 хвилин чудовий красивий солодкий домашній хліб з ананасом готовий.