Кулінарний рецепт

Стир-фрай з курячих сердець

Name: Стир-фрай з курячих сердець
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Імбир 1 ст. л.; Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.; Масло рослинне 2 ст. л.; Оцет 2 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Серця курячі 800 г; Соєвий соус 4 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 2 ст. л.; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1/2 ч. л.

(42 коментарів)

Кухар
Олена Мельниченка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную Вам спробувати новий спосіб приготування, настільки улюблених багатьма курячих сердець. Серця виходять м'які, соковиті, ароматні, з легкою пікантною гостринкою.

Коли ми з моїм другим чоловіком одружилися, то намагалися взагалі не розлучатися. Ми обидва навчалися на заочному відділенні в Університетах і коли у нього була сесія, ми завжди їздили удвох і сидів на лекціях разом: він сидів і слухав, а я конспектувала. Більше того, іноді я навіть їздила до його ВНЗ сама і записувала лекції. А одного разу потрапила на залік: я сиджу, пишу, що приготувати на майбутній ДР чоловіка, а до мене повертається дівчина: "Ти на всі запитання відповіла?" А я то взагалі меню до ДР пишу.

Для приготування рецепта стир-фрай з курячих сердець необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Серця курячі	800 г
Соєвий соус	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування стир-фрай з курячих сердець з фото та порадами

Перець і цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно порубати.
Серця почистити і розрізати на 2-3 частини.
У сковороді розігріти олію і на сильному вогні обсмажити серця буквально пару хвилин. Прибрати зі сковороди.
У цій же сковороді на невеликому вогні обсмажити цибулю та перець близько 3 хвилин.
Додаємо часник та імбир і обсмажуємо ще хвилину.
Повертаємо серця в сковороду, все перемішуємо. Обсмажуємо кілька хвилин.
Тепер нам потрібно приготувати соус. Для цього в невеликій мисочці перемішуємо оцет (якщо немає рисового, то можна взяти яблучний), соєвий соус, мелений перець чилі, цукор та крохмаль. Я використовую у цій страві легкий соєвий соус ТМ Kikomаn.
Заливаємо соус у сковороду, готуємо ще 3 хвилини.
Подаємо до столу. Смачного!