Кулінарний рецепт

Запіканка з фаршем та овочами

(6 коментарів)

Кухар
Лариса Винник

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Запіканка це чергова страва багатьох господарок і я не виняток. Люблю готувати запіканки з багатьох причин, але одна з них це дуже просто. Запіканка з фаршем та овочами виходить соковита, ніжна, ароматна та яскрава, вона стане прикрасою вашого столу, чи то сімейною вечерею, чи святковим столом.

З'єднуємо м'ясо, сало, цибулю, яйце, часник, сіль та спеції і все ретельно перемішуємо. Смажимо на сухій сковороді кунжут до золотистого кольору.
Нарізаємо баклажан навскоси приблизно 0.5 см. завтовшки і обсмажуємо на невеликій кількості олії, до м'якості.
Нарізаємо помідор кружальцями, цибулю півкільцями.
На дно форми викладаємо цибулю.
Беремо баклажан і викладаємо ложкою на нього фарш, а зверху кружальце помідора. Укладаємо у форму по колу, трохи накриваючи попередній баклажан і так доки не заповнимо все дно форми. (24 см діаметр)
На кожен помідор викладаємо 1/3 ч. л. майонезу, потім посипаємо рубаним часником, тертим сиром та кунжутом.
Відправляємо на 35-40 хвилин у розігріту до 200 ° духовку. І все запіканка готова.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта запіканка з фаршем та овочами необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середніх)	2 шт
Кунжут	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сало	150 г
Сир голландський	50 г
Спеції	1 шт
Фарш курячий	400 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	5 зуб.