Кулінарний рецепт

Свинина по-французьки

Name: Свинина по-французьки
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Зелена цибуля 100 г; Кінза 1 ст. л.; Перець болгарський 1/2 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Свинина 400 г; Сир твердий 100 г; Чорний перець 1 шт

(76 коментарів)

Кухар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Відмінна альтернатива набридла всім відбивної зі свинини. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Lill під назвою "Свинина по-французьки" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

[/color]

Для приготування рецепта свинина по-французьки необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	100 г
Кінза	1 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Свинина	400 г
Сир твердий	100 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування свинина по-французьки з фото та порадами

Добре відбити два шматки свинини. Мені їх відбив м'ясник у м'ясній лавці.
Рясно обсипати сіллю та перцем.
Обсмажити м'ясо на сухій розпеченій сковороді до напівготовності.
Цибулю-порей і помідор нарізати тонкими кільцями. Перець - підлозі кільцями
Викласти м'ясо в жароміцну форму або на деко. Зверху викласти цибулю...
... потім перець
Зверху викласти помідор, кинзу (або петрушку), оливки і, на закінчення, тонкі платівки сиру.
Запікати в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 7-9 хвилин при температурі 200°Ц.