Кулінарний рецепт

Міні-хвильовані з печерицями

(29 коментарів)

Кухар
Софія Струк

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Маленькі, але дуже смачні повітряні волованчики з пікантними печерицями та сиром! Дуже смачно, нескладно приготувати, ароматно та привабливо на столі! Чудово для будь-якого фуршетного столу!

Для приготування рецепта міні-хвильовані з печерицями необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Печериці	50 г
Сир твердий	30 г
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	250 г
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування міні-хвильовані з печерицями з фото та порадами

Приготувати форми для волованів, для фуршету потрібно взяти маленьку (не більше 5 см в діаметрі) за основну і ще менше для серцевини.
Вирізати парну кількість кухлем основною формою.
Від половини гуртків формою меншого діаметра вирізати середку.
Викласти основу на папір на лист, змастити збитим яйцем.
На основу покласти борти і знову змастити яйцем.
Випікати при 200 градусах до підрум'янювання.
Остудити та вирівняти зовнішнє дно ножем, якщо потрібно для рівної стійкості.
Печериці нарізати соломкою.
Викласти гриби на сковороду, додати соєвий соус.
Проварити на сильному вогні до випаровування рідини при помішуванні, додати трохи олії та трохи підсмажити.
До готових печериць додати сметану, нарізану тонкими півкільцями цибулю – розмішати.
Воловані покласти на блюдо сервіровки, вкласти в них начинку з гіркою.
Сир натерти на найдрібнішій тертці і при подачі посипати сиром воловани.
Приємного апетиту!