Кулінарний рецепт

Чіа-джем з обліпихи

(9 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Приготовлений на основі пюре зі свіжих ягід, з додаванням насіння чиа і невеликої кількості цукру, джем виходить неймовірно ароматним і смачним, містить масу натуральних вітамінів і корисних мікроелементів і при тому має ту ж неймовірно апетитну желеподібну, густу консистенцію, що і звичайний джем. Він має лише один умовний мінус – порівняно невеликий термін зберігання, що становить 7 днів.

Чим же корисне насіння чиа? Вживання в їжу насіння забезпечує профілактику серцево-судинних і онкологічних захворювань, блокує запальні процеси в організмі, нормалізує стан нервової системи, зменшує ступінь тривожності і підвищує активність мозку. Чіа покращують метаболізм і допомагають знизити вагу.

Для приготування рецепта чіа-джем з обліпихи необхідні ці інгредієнти

Насіння	5 ст. л.
Сік	300 г
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування чіа-джем з обліпихи з фото та порадами

Нарвати обліпиху
Миємо і подрібнюємо занурювальним блендером
Сік процідити через сито і нагріти з цукром, кількість цукру можна варіювати за смаком (можна додати мед), помішуючи, до повного розчинення цукру, не кип'ятити для збереження більшої кількості вітамінів.
У гарячий сік покласти насіння чиа і залишити під кришкою настоятися 3-4 години. Готовий чіа-джем вийшов дуже ароматним