Кулінарний рецепт

Лимонно-імбірний конфітюр

(109 коментарів)

Кухар
Марія Васечко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Карамельно-лимонний, кисло-солодкий смак із ноткою імбиру! Дуже красивий, смачний, простий у приготуванні та найголовніше – корисний конфітюр! :) Подарувати, я хочу, цю смакоту-красу - прекрасної, позитивної та милої дівчини Настюші (Анастасія АГ).

Для приготування рецепта лимонно-імбірний конфітюр необхідні ці інгредієнти

Імбир	50 г
Лимон	3 шт
Цукор очеретяний	2 скл.

Покроковий рецепт приготування лимонно-імбірний конфітюр з фото та порадами

Наш невеликий склад інгредієнтів. :)
Автор (Кaraidel) пише про дозування імбиру наступне: якщо Ви є фанатом імбиру або хочете вилікувати кашель, то можна брати по 2 см. кореня середньої товщини на 1 лимон . Т. е. на 3 лимона - 6 см. А якщо віддаєте перевагу "тонкій" імбирній нотці, то зменшуємо дозу імбиру - вдвічі. Я зробила саме так. Взяла по 1 см. кореня на 1 лимон. Імбир чистимо, ріжемо кільцями, а потім тоненькими брусочками.
Лимон миємо, зрізаємо кінчики і ділимо навпіл. Половинки нарізаємо тонкими скибочками. У процесі кісточки видаляємо та викидаємо.
Лимон та імбир кладемо в миску
І засипаємо цукром. Залишаємо все це на ніч, щоб лимончик дав сік.
Вранці все перекладаємо в каструлю з товстим дном
І включаємо повільний вогонь. Після закипання – варимо 5 хв. Потім даємо повністю охолонути. Повторити 3-4 рази, поки лимонні скибочки не стануть майже прозорими, а крапля сиропу не перестане розтікатися, якщо капнути на тарілку.
Наш "Лимонно-імбирний конфітюр" готовий! Приємного чаювання Вам та вашим близьким!