Шашлички на сковороді з курячої печінки

• 

  Печінка вимити, обсушити паперовим рушником, обрізати плівочки (якщо є) і порізати на невеликі шматки, скласти в миску.

• 

  Цибулю почистити і порізати кільцями не дуже тонкими. Скласти в миску до печінки, додати туди сіль, перці, майонез і кефір (можна замінити на натуральний йогурт).

• 

  Перемішати та залишити маринуватися мінімум на півгодини.

• 

  Сало нарізати невеликими тонкими квадратиками.

• 

  Збираємо шашлик: на шпажку надягаємо курячу печінку, чергуючи її із салом і цибулею. Не дуже щільно, щоб вона не залишилася сирою, але й не вільно, інакше вона бовтатиметься навколо шпажки.

• 

  На розігрітій олії смажимо шашлички спочатку на сильному вогні 2-3 хвилини, для утворення смачної скоринки, потім на середньому вогні ще 3-5 хвилин і в кінці, якщо сумніваєтеся в готовності печінки можна додати ще грам 50 води і пропарити трохи під кришкою.

• 

  Шашлички готові. Надворі березень і цвітуть абрикоси, хочеться шашликів, а тут несподівано сніг повалив. Так що переміщуємося до будинку та готуємо свої смачні шашлички!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар