Швабський пиріг з чорною смородиною

• 

  Розділити яйця на білки та жовтки. Жовтки підуть у тісто, білки відправити у холодильник.

• 

  З 1,5 склянок борошна, 125 г цукру, 125 г розтопленого вершкового масла|мастила|, 3 жовтків, 1 ч. л. розпушувача та ваніліну замісити однорідне тісто. У мене з цим процесом упоралася хлібопічка. Можна і вручну. Усі інгредієнти змішати та замісити. Тісто буде рідким і дуже прилипатиме до рук - відправити його в холодильник на півгодини.

• 

  Якщо смородина заморожена – розморозити її, сік злити.

• 

  Робимо начинку:
  3 білки дістаємо з холодильника, збиваємо до піків, додаючи 160 г цукрового піску.
  Потім обережно втрутити у білки 1.5 ст. л. борошна, 1 ч. ложку крохмалю, 1 ч. л. розпушувача.
  

• 

  У білкову масу обережне додати смородину та акуратно перемішати знизу вгору.

• 

  Виймаємо тісто з холодильника, при необхідності присипаємо борошном і формуємо ось такий колобок.

• 

  Каструлю мультиварки змащуємо вершковим маслом. Можна зробити стрічки з пекарського паперу та викласти їх на дно мультикаструлі для зручності виймання готового пирога.

• 

  Тісто розрівняти формою каструлі, формуючи невеликі бортики.

• 

  На тісто викладаємо начинку. Її буде багато, і вона закриватиме весь пиріг повністю - це нормально.
  Режим "Випічка" 60+30 хвилин.

• 

  Готовий пиріг виймаємо за допомогою стрічок і подаємо до столу. Смачного.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар