Кулінарний рецепт

Кекс з печерицями та сиром

(71 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Кекс з печерицями, сиром, зеленню та насінням – ще один із варіантів несолодкої випічки. Можна їсти з салатами, як аперитив, до чаю, а так само, дуже зручно брати з собою в дорогу!

Для приготування рецепта кекс з печерицями та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	150 г
Вино біле сухе	100 г
Кумін	1-2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло оливкове	100 мл
Молоко	125 мл
Насіння соняшника	1 ст. л.
Петрушка	за смаком
Печериці	300 г
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	1-2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування кекс з печерицями та сиром з фото та порадами

Промиваємо і чистимо цибулю, часник та гриби;
нарізаємо цибулю півкільцями, часник дрібно, гриби крупно на 2-3 частини.
Обсмажуємо цибулю та гриби з додаванням оливкової олії 5-10 хв.
Посолити, поперчити;
додамо вино і згасимо, доки вино не випарується;
додамо часник, все перемішаємо та знімаємо з вогню.
У салатниці перемішаємо борошно, цукор, розпушувач і насіння,
Додамо кумин і знову все перемішаємо.
За допомогою тертки подрібнюємо сир;
яйця збиваємо з молоком;
зелень подрібнюємо.
До борошна додаємо збиті з молоком яйця, оливкову олію і добре перемішуємо;
додамо зелень, сир та гриби, перемішаємо та викладаємо у змащену форму для кексів.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C близько 45 хвилин.
Перед тим, як виймати з форми, кекс слід трохи остудити.
Приємного апетиту!