Торт "Вишня у коньяку"

Спочатку беремо розморожену вишню, кладемо її в банку і заливаємо її склянкою коньяку. Накриваємо кришкою та ставимо в тепле місце на день.
Усі сухі інгредієнти для бісквіту змішати.
Яйця збити із цукром. Збивати кілька хвилин, маса збільшиться, стане пишною.
До яєчної маси додаємо, по-трохи, сухі складові, заважаємо повільно, акуратно, і ВРУЧНУ (!)
Тісто вилити в застелену пергаментом роз'ємну форму, і випікати при t 190 -200 °C 30 -40 хвилин.
Дістаємо бісквіт та остуджуємо. Тепер - головна особливість торта. Коли корж повністю охолоне, зрізати з нього верхівку типу «кришки». З двох половинок коржа дістаємо м'якуш, акуратно, не пошкодивши стінки. Повинна вийде порожня коробка.
Збити вершки із цукровою пудрою. Зливаємо з вишні коньяк і просочуємо їм трохи наші коржі. У крем додати м'якуш і вишню. Ретельно перемішати. Заповнити цією сумішшю "коробочку". Накрити зрізаною кришкою. Злегка притиснути. Зробити глазур. Розтопити плитку чорного шоколаду. Додати 2 ст. ложки молока та 30 г вершкового масла. Полити торт. Прикрасити до смаку.
Приємного апетиту!