Кулінарний рецепт

Запіканка "Сховане сонце"

(44 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Така моторошна погода у нас сьогодні, здавалося, ще вчора було сонце, а сьогодні весь день іде дощ, зранку ще й зі снігом. Але нічого, ми сховаємо сонечко для себе, щоб воно світило тільки нам та нашим близьким. Нехай у кожній родині буде своє "Сховане сонце"!!! На конкурс "Постімося з "Moulinex"".

Смачного!!!

Для приготування рецепта запіканка "сховане сонце" необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	300 г
Капуста червонокачанна	7 шт
Картопля	5 шт
Кетчуп	1 шт
Кріп	1 шт
Кукурудза	0,5 бан.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка "сховане сонце" з фото та порадами

Насамперед потрібно відокремити від вилка капусти (червонокачанної) кілька листків. Кількість їх залежить від форми. У мене форма 26 см.
Листя потрібно обсмажити на олії. Мене, у цьому випадку, завжди рятує фритюрниця.
Картоплю очистити, нарізати тонкими пластинками.
Також обсмажити його у фритюрі (чи сковороді).
Моркву нарізати соломкою, обсмажити на олії (тепер уже тільки на сковороді).
Додати цибулю, нарізану соломкою.
Якщо є болгарський перець, то дуже добре додати його. У мене не було * DONT_KNOW.
Нарізати капусту (білокочанну) соломкою (довжина залежить від Ваших уподобань, я люблю довгу). Додати до овочів.
Додати половинку баночки кукурудзи (разом із рідиною).
І нарізаний помідор. Краще м'який. У мене саме такий і був.
Солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Я додала тільки коріандр та білий перець. Гасимо трохи на середньому вогні, не накриваючи кришкою (хвилин 10).
Тепер збираємо запіканку. Форму застелити фольгою.
Першим шаром викласти обсмажене листя капусти, внахлест один на одного і щоб з листя вийшли борти.
Далі викладаємо половину обсмажених скибочок картоплі.
Небагато посолити.
Наступним шаром – тушкована капуста. Звисаючими краями червонокачанної капусти накриваємо зверху.
Далі - картопля, що залишилася.
З кетчупу робимо сіточку, щоб наше "сонечко" від нас не втекло.
І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, хвилин на 15. Щоб просто все подружилося.
Запіканка готова. З форми я її дуже легко витягла, потягнувши за кінці фольги, переклала на тарілку, а потім фольга легко вислизнула з-під запіканки.