Кулінарний рецепт

Паелья "Друга"

Name: Паелья "Друга"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бульйон 400 мл; Горошок зелений 200 г; Грудка куряча 500 г; Куркума 1 шт; Масло оливкове 50 мл; Перець болгарський 2 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Рис 200 г; Томати у власному соку 1 бан.; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукіні 2 шт; Часник 2 зуб.

(47 коментарів)

Кухар
Лариса Подоляк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я, зізнаюся, люблю такі страви, як паелья! Тому не могла втриматись і вирішила поділитися ще одним варіантом паельї! Варіант другий легший - з м'ясного в ньому тільки куряча грудка та багато овочів! Виходить соковита та гостра страва! Готуйте його у великій сковороді і в ній подавайте на стіл!

Для приготування рецепта паелья "друга" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	400 мл
Горошок зелений	200 г
Грудка куряча	500 г
Куркума	1 шт
Масло оливкове	50 мл
Перець болгарський	2 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Рис	200 г
Томати у власному соку	1 бан.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукіні	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування паелья "друга" з фото та порадами

Курячі грудки нарізати кубиками і обсмажити на розпеченій сковороді в оливковій олії до золотистої скоринки.
Додати нарізаний кубиками солодкий перець, подрібнений перець чилі (видалити насіння щоб не було дуже гостро) і часник, нарізаний дрібним кубиком цибуля.
Додайте нарізаний тонкими кружальцями цукіні та зелений горошок. Тушіть хвилин 5.
Додайте томати разом із соком і тушкуйте доки рідина не випарується наполовину.
Для паельї ідеально підходить рис фірми Місталь "Басматі GOLD". Він дуже ніжний і при приготуванні рис не злипається, що чудово впливає на смакові якості паельї.
Засипаємо рис до курки з овочами, перемішуємо і гасимо хвилини, додаємо спеції та сіль. Вливаємо бульйон.
Бульйон для паельї варіть смачний! Від цього багато в чому залежить підсумковий смак страви.
Гасіть на повільному вогні хвилин 25.
Перед подачею на стіл поставте сковороду на 1-2 хвилини на сильний вогонь, щоб знизу вийшла піджарена скоринка.
Для сімейної вечері кількість продуктів можна сміливо скорочувати вдвічі!
Приємного всім апетиту!