Кулінарний рецепт

Картопляні пінечки

(43 коментарів)

Кухар
Артур Шостак

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ось так можна урізноманітнити гарнір із картоплі. Звичайна картопля пюре за лічені хвилини перетворюється на симпатичні картопляні пиріжки-піночки. Сподобаються й діткам та дорослим. Можна використовувати як самостійну страву.

Подавати гарячими зі сметаною, кетчупом чи іншими соусами.
До картоплі можна додавати всілякі добавки: смажені гриби, фарш (але не сирий), сир, солоний сир і т. д.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта картопляні пінечки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	20 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	500 г
Корж	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100-150 г
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Сосиска	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляні пінечки з фото та порадами

Картоплю очистити, відварити до готовності у підсоленій воді, приготувати пюре, додавши гаряче молоко, вершкове масло, сіль, перець, 1 яйце, пучок дрібно рубаної зелені, добре вимішати.
Укласти вафельний корж (або лист лаваша), рясно змастити його гарячою картоплею, викласти з краю сосиски в ряд (звичайні по одній, у мене були дуже тоненькі, я взяла по дві).
Скрутити в рулетик.
Порізати на рулетики-піни по 2-3 см.
Робити потрібно все дуже швидко, щоб вафля не розмокла.
Обмочуємо у збите яйце і обсмажуємо на олії до рум'яності кілька хвилин з усіх боків.