Кулінарний рецепт

Гато куряче

Name: Гато куряче
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 100 г; Грудка куряча 2 шт; Куряче яйце 1 шт; Перець солодкий червоний 2 шт; Печінка куряча 300 г; Сухарі 1 скл.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Часник 1 зуб.

(0 коментарів)

Кухар
Тамара Крупко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Курячий паштет (Gateau de viande) із газети "New York Times"

– Помолоти курку та печінку у фарш
– Розігріти вершкове масло у сковороді, додати цибулю, часник, крупно кришений ножем перець та зелень (петрушка, чебрець) та пасерувати, щоб цибуля стала прозорою
– З'єднати фарш, пасерівку, сухарі , яйце. Додати сіль та перець за смаком. Добре додати щіпку мускату.
– Вимішати та викласти у форму, змащену олією та посипану залишками сухарів. Випікати 75 хвилин. Вийняти та охолодити.

Для приготування рецепта гато куряче необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Грудка куряча	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Перець солодкий червоний	2 шт
Печінка куряча	300 г
Сухарі	1 скл.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	1 зуб.