Кулінарний рецепт

Рисовий пиріг із Кента

Name: Рисовий пиріг із Кента
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вершкове масло 175 г; Джем 4 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 700 мл; Рис 300 г; Цедра апельсину 2 шт; Цедра лимону 1 шт; Цукор 150 г; Цукрова пудра 50 г

(43 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пропоную Вам скуштувати рисовий пиріг-пудинг з ароматом апельсина та прошарком з абрикосового джему.

Смачного!

Рецепт: Рисовый пирог из Кента food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рисовий пиріг із кента необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	175 г
Джем	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	700 мл
Рис	300 г
Цедра апельсину	2 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	150 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування рисовий пиріг із кента з фото та порадами

При приготуванні пирога я використовувала рис Італіка Містраль.
Доведіть молоко в каструлі до кипіння і покладіть у нього дрібно натерту цедру одного апельсина. На слабкому вогні варіть цедру близько двох хвилин, потім додайте рис. Накрийте кришкою і варіть приблизно 20 хвилин. При необхідності підлийте молоко. Зніміть каструлю з плити та додайте до рису цукор та вершкове масло (50 г).
Для тесту: змішайте муку|борошно| з|із| цукровою пудрою, додайте|добавляйте| холодне вершкове масло, порізане на шматочки, і дрібно натерту цедру лимона, розітріть до утворення крихти. Додайте|добавляйте| яйце і перемішайте до отримання однорідної маси. Сформуйте з|із| тесту кулю, загорніть її в харчову плівку і приберіть в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
Розподіліть тісто за формою (у мене 27 см) і заберіть у морозилку на 10 хвилин. У цей час розігрійте духовку до 180°С. Дістаньте тісто і проколіть вилкою в декількох місцях. Накрийте пергаментом тісто і викладіть на нього сухі боби. Поставте форму з|із| тестом в духовку на 15 хвилин|мінути|. Після цього зніміть пергамент з бобами з тіста і запікайте корж ще приблизно 5 хвилин.
Збийте віночком 1 яйце і змастіть гарячий корж.
Змастіть теплий корж джемом та викладіть рисову начинку. Заберіть у холодильник до застигання (я прибрала на ніч). Готовий пиріг посипте цедрою апельсина та прикрасьте ягодами до смаку. Пиріг вийшов ароматний та смачний!