Печінка з гречкою "Чарівний горщик"

• 

  Друзі. нагадую, цю кількість продуктів розраховано на 4 горщики)
  Гречку зварити як звичайно

• 

  Цибулю дрібно нарізати і спасерувати на олії

• 

  Посолити, поперчити, злегка обсмажити

• 

  Чорнослив промити, запарити окропом, залишити на 15хв. Злити воду і порізати, невеликими смужками

• 

  У гречку викласти гриби з цибулею та чорнослив

• 

  Перемішати

• 

  Печінку нарізати довгими скибочками, як на бефстроганів, спасерувати дрібно нарізану цибулину на олії, додати до неї печінку.

• 

  Швидко все перемішати і як тільки печінка почне змінювати колір, посипати 1ст. л борошна.

• 

  Додати трохи води (чверть скл.)

• 

  Для соусу: 200гр. сметани змішати із 4ст. л томату, додати будь-яку зелень, дрібно|мілко| нарізану.
  

• 

  Перемішати

• 

  Додаємо соус до печінки

• 

  Тушимо 2-3хвилини

• 

  Перевіряємо на спеції. за необхідності додаємо їх)

• 

  У горщики укладаємо шарами: гречку з грибами та чорносливом

• 

  Потім печінку з соусом. Заливаємо невеликим колом бульйону (десь 0,5 скл. на горщик)

• 

  Посипаємо натертим сиром і зеленню, додаємо по 1 ч. л жид. диму (за бажанням) для аромату і хто не любить, усунення яскраво вираженого запаху печінки)

• 

  Горщики можна накрити звичайними кришками, а можна зробити з борошна, води та солі тісто, розділити на чотири частини і розкотити в коржики. Закрити ними горщики).
  Поставити горщики на деко, в розігріту до ~ 180-200C, духовку хвилин на 30
  

• 

  Страва готова

• Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар