Кулінарний рецепт

Шоколадний кекс

(7 коментарів)

Кухар
Євгенія Пономаренка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Простота приготування шоколадного кексу та доступні інгредієнти зробили його завсідником на багатьох кухнях. Він смачний, ніжний та... шоколадний. Вважаю "шоколадність" кексу однією з його головних переваг - адже це так смачно!

На повільному вогні розтоплюємо вершкове масло. Додаємо в масло|мастило| цукор і перемішуємо.
Потім просіяний через сито какао-порошок, додаємо молоко і знову перемішуємо. Потім доводимо до кипіння.
Після цього шоколадну помадку залишаємо остигати до кімнатної температури.
У помадку, що остигнула, по черзі підмішуємо по 1 яйцю. В отриману масу поступово просіюємо муку|борошно| і замішуємо тісто. Додаємо змішані з|із| 1 ст. ложкою борошна шматочки шоколаду та горіхи.
Перекладаємо тісто у змащені|змазати| маслом|мастилом| форми для випічки. Заповнюємо форми на 2/3 від їхнього обсягу.
Ставимо кекси випікатися у розігріту до 180°С духовку. Через 50-60 хвилин перевіряємо готовність кексу за допомогою дерев'яної палички. Готовий кекс залишаємо остигати у формі для випічки.

Для приготування рецепта шоколадний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	200 г
Горіхи	1/2 скл.
Какао-порошок	50 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко	125 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	350 г
Шоколад молочний	30 г